Dr Pok Eng Hong adalah Konsultan Bedah Umum dan Bedah Saluran Cerna Atas (Upper GI) di Beacon Hospital, Petaling Jaya, Selangor, Malaysia. Beliau memiliki gelar MBBS dan Master of Surgery dari University of Malaya (UM), merupakan anggota Royal College of Surgeons (MRCS, Edinburgh), serta telah menyelesaikan fellowship Bedah Upper GI di National Cancer Center, Jepang, dan fellowship Bedah Bariatrik serta Metabolik di Taiwan.

Dr Pok mengkhususkan diri dalam bedah bariatrik laparoskopi, bedah gastrointestinal, dan bedah kanker. Ia juga terampil dalam prosedur endoskopi diagnostik maupun terapeutik, memberikan perawatan komprehensif untuk berbagai kondisi saluran pencernaan yang kompleks.

Pasien yang mencari perawatan bedah umum dan Upper GI dengan teknik minimal invasif yang canggih dapat mempercayai pelatihan luas Dr Pok serta pendekatan yang berpusat pada pasien.